Для приготовления рулетиков с творогом и цуккини необходимы такие ингредиенты:
Половинка сладкого красного перца
Два цуккини
100 грамм творога
Один пучок рукколы
Один зубчик чеснока
Один небольшой огурчик
Щепотка сухих итальянских трав
Две столовых ложки оливкового масла
Способ приготовления рулетиков с творогом и цуккини:
Промываем цуккини, обсушиваем и нарезаем тонкими продольными полосочками. Смазываем маслом и на сковороде обжариваем, каждую сторону две минуты и даем остыть.
Очищаем и измельчаем чеснок, смешиваем с творогом, посыпаем сухими травами. Промываем рукколу, огурец и перец. Далее огурец и рукколой нарезаем тонкими полосками.
Затем на конец полоски цуккини кладем немного творога, добавляем несколько полосочек красного перца, огурца и листья рукколы. Сворачиваем рулетом и ставим вертикально на блюдо.
