Пирожные с грецкими орехами.
На 20 пергаментных формочек:150 г очищенных грецких орехов по 100 г ржаной и пшеничной муки грубого помола2 ч. ложки разрыхлителя5 ч. ложек порошка какао3 порции на кончике ножа молотой ванилина, тертая цедра 1 апельсина150 г размягченного сливочного масла175 г меда75 г тростниково-сахарной мелассы3 яйца
«Овсяные монетки»
Печенье, популярное не только у детей. Может храниться долго, примерно на 20 штук:300 г овсяных хлопьев тонкого помола300 г муки2 ч. ложки разрыхлителя 50 г молотого миндаля325 г сахара3 ч. ложки порошка какао1 яйцо • 1 яичный желток100 г свекольного сиропа150 г охлажденного сливочного масла50 г овсяных хлопьев грубого помолаизюм3 яичных белка1 щепотка соли1 ст. ложка ванильного сахара
Уголки с орехами и нугой
В металлической банке в прохладном месте они неделями остаются свежими. На 12 штук:150 г размягченного сливочного масла150 г сахара1 ст. ложка ванильного сахара3 яйца150 г муки75 г пищевого крахмала1 ч. ложка разрыхлителя25 г порошка какао100 г молотого фундука4 ст. ложки молока20 штук целого фундука200 г массы из нуги и орехов200 г жирной шоколадной глазури.
