Пицца уже давно не считается только итальянским блюдом и сегодня стала настоящим интернациональным лакомством. Конечно, каждая хозяйка имеет свой любимый рецепт, но не все имеют время на ее приготовление, поэтому доставка пиццы в Красносельский район становится настоящим спасением. Самый быстрый и простой способ приготовления нежнейшей пиццы – на сковороде.
Ингредиенты:
* 1,5-1,75 ст. муки
* 1 сырое яйцо
* 175-195 г сыра
* 45-55 г нежирного майонеза
* 220-230 г шампиньонов
* 1 пучок свежей зелени
* 1 луковица
* 1 щепотка соли
* 45-55 г шпика
* 225-275 г смешанного фарша
* 45-55 г кетчупа
* 100-125 г воды либо молока
Сначала в отдельной емкости смешиваем яйцо и молоко (либо воду). Дальше постепенно, небольшими порциями вводим муку, постоянно мешая – нужно следить, чтобы не образовались комочки.
В смесь добавляется немного соли, замешивается эластичное тесто. Сковорода смазывается жиром либо растительным маслом и на нее выкладывается раскатанный пласт теста, толщина которого не должна быть более 4 мм.
Сверху на тесто наносится слой кетчупа и майонеза, равномерно распределяется по поверхности фарш. Сверху выкладывается шпик, заранее нарезанный маленькими кубиками, дальше идет слой измельченных грибов. Последний слой выкладывается из натертого на мелкой терке сыра.
Сковорода ставится на плиту, сверху накрывается крышкой, огонь прикручивается до минимума. Пицца готовится примерно 8-9 минут. За несколько минут до окончания готовки, пицца сбрызгивается небольшим количеством воды и оставляется под крышкой. Благодаря этому приему блюдо становится более мягким и сочным. Перед подачей к столу сверху пицца присыпается мелко нарезанной свежей зеленью.
