Dublin News
No Result
View All Result
Saturday, December 2, 2023
  • News
  • Economics
  • Politics
  • Business
  • Real estate
  • Culture
  • Travel
  • Investment
  • Sport
Dublin News
  • News
  • Economics
  • Politics
  • Business
  • Real estate
  • Culture
  • Travel
  • Investment
  • Sport
No Result
View All Result
Dublin News
No Result
View All Result

Графские причуды

14.05.2018

В рамках Года человека труда состоялся областной конкурс профессионального мастерства среди поваров. В нем приняли участие как обучающиеся, так и мастера производственного обучения. О профессии повара “Вести. Вятка” рассказал мастер своего дела молодой, но уже успешный повар Граф Даниэль Годшен.- Как пришли в профессию?- Стать поваром была мечта с детства. Мне очень нравится готовить, фантазировать. Уже шесть лет занимаюсь карвингом – это древнее китайское искусство – фигурное вырезание из овощей и фруктов. Учась в техникуме на повара, участвовал в различных конкурсах среди шеф-поваров, завоевывал призовые места и дипломы. Имел практику во многих ресторанах города Кирова. А сейчас сам преподаю в профессиональном училище № 17 города Слободского, которое и представляю на конкурсе. Хочется научить студентов чему-то большему, привить эстетический вкус, необходимый в кухне, тем более, ребята ко мне тянутся. В свою очередь, консультирую их, помогаю с составлением праздничных меню, вместе разрабатываем новые блюда.- Повара у нас сегодня хорошо зарабатывают?- В профессию пошел не ради денег, интересовала сама идея – освоить секреты кухни. Но что касается финансовой стороны, хорошему повару в городе заработать не проблема. Если оформляю свадьбу, это уже 18-20 тысяч за один день. Заказов очень много. К тому же, у меня небольшой свой бизнес: мы вырезаем букеты из овощей и доставляем их женщинам к празднику. Яркий сочный подарок обычно радует дам в их День рождения или 8 Марта.- Какое блюдо представляете на конкурсе?- “Мечта гурмана”. Состоит из куриного филе, нежно замоченного в куриных сливках с пряностями (базилик, куркума, мускатный орех, черный перец). Также в основе блюда идет творог, апельсиновый соус и суфле из курицы, украшенное натуральными красителями. Трудился над композицией всего полтора часа. Работа запатентована. Чтобы утвердить блюдо и получить сертификацию, нужно было написать порядка 90 страниц.- Что нужно, чтобы стать хорошим поваром?- Доброта, честность, и, конечно же, упорство. Будет упорство, все приложится.- Отражается ли настроение, характер повара на вкусе блюда?- Обязательно – от настроения очень многое зависит. Чем больше вложим любви в блюдо, тем оно получится сочнее, мягче, красивее. И сам будешь больше удовлетворен.- Откуда черпаете идеи для новых блюд?- Люблю изобретать, фантазировать. Это происходит во время самой готовки. Непосредственно в процессе смотрю и пробую, как будет лучше выглядеть.- Граф Даниэль Годшен… Это ваш псевдоним?- Это имя по паспорту. Взял его для пиара, что уже дало свой результат. Люди быстрее запоминают все необычное.

Related Posts

Great Britain and Ireland have applied to host Euro 2028
News

Great Britain and Ireland have applied to host Euro 2028

06.04.2023
In Northern Ireland, the terrorist threat level has been raised to “serious”
News

In Northern Ireland, the terrorist threat level has been raised to “serious”

06.04.2023
Bloomberg announced the reduction of Twitter employees in Dublin and Singapore
News

Bloomberg announced the reduction of Twitter employees in Dublin and Singapore

06.04.2023
News

The characteristics of the glued beam

13.07.2022
News

Types of plaster

22.06.2022
News

Types of parquet

10.01.2022

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

  • Trending
  • Comments
  • Latest

How to protect the land?

24.04.2019

What is the benefit of daily rental of apartments in Kyiv?

03.05.2019

Chelyabinsk Metropolis of the Russian Orthodox Church

11.04.2019
McGregor is suspected of assaulting a woman

McGregor is suspected of assaulting a woman

06.04.2023

Mini Cooper S Roadster

29.03.2019

Mini Cooper S Roadster

Chelyabinsk Metropolis of the Russian Orthodox Church

What is good bitumen tile?

How to protect the land?

What is the benefit of daily rental of apartments in Kyiv?

Olga Machilskaya as the ideological inspirer of the BotanIQ line

Olga Machilskaya as the ideological inspirer of the BotanIQ line

01.12.2023
TELS GLOBAL – experts in international road freight transportation

TELS GLOBAL – experts in international road freight transportation

24.11.2023
Dive into the world of the Japanese film collection

Dive into the world of the Japanese film collection

09.11.2023
LaunchDeck: a team of professional designers to launch a project

LaunchDeck: a team of professional designers to launch a project

04.11.2023
The French national team won the second consecutive victory in the Euro 2024 qualification, defeating Ireland

The French national team won the second consecutive victory in the Euro 2024 qualification, defeating Ireland

06.04.2023

© 2022 DublinNews365. All Rights Reserved.

No Result
View All Result
  • News
  • Economics
  • Politics
  • Business
  • Real estate
  • Culture
  • Travel
  • Investment
  • Sport