Ингредиенты:900 г куриных сосисок, шкурки удалить4 чайные ложки семян укропа250 г нарезанных свежих грибов2 (300 г) упаковки замороженного нарезанного шпината, оттаять и осушить1 стакан сливочного масла, растопленного1 стакан тертого сыра пармезан3/4 стакана сливок900 г тертого сыра Монтерей Джек2 чайные ложки сухого горчичного порошка1/2 стакана сухого вермута
Приготовление:
Это самое восхитительное блюдо, которое вы когда-нибудь пробовали на завтрак! Даже если вы решитесь открыть небольшой ресторанчик, в котором будете предлагать его своим клиентам, поверьте, вы точно не прогорите, ведь эта грибная запеканка очень быстро наберет свою армию поклонников. Правда в этом случае вам потребуется еще и юридическое сопровождение бизнеса, которое лучше доверить профессионалам, а повар должен радовать своих посетителей шикарными блюдами.
Разогреть духовку до 190 градусов С. Смажьте форму для выпечки маслом.
Обжарить сосиски и семена укропа в большой сковороде на среднем огне, около 10 минут. Слить лишний жир, затем добавить грибы и шпинат. Готовить, пока смесь полностью не прогреется, а сок из шпината и грибов не испарится, от 10 до 15 минут или более. Выложите полученную смесь в подготовленную форму для выпечки и распределите по дну.
В миске смешайте масло, сыр Пармезан, сливки, сыр Монтерей Джек, горчичный порошок и вермут, пока хорошо не будет смешано. Залить сливочной массой колбасную смесь в форме для выпечки.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке до появления пузырьков и пока начинка не подрумянится, от 20 до 30 минут. Проверьте готовность уже через 20 минут.
