Dublin News
No Result
View All Result
Tuesday, June 24, 2025
  • News
  • Economics
  • Politics
  • Business
  • Real estate
  • Culture
  • Travel
  • Investment
  • Sport
Dublin News
  • News
  • Economics
  • Politics
  • Business
  • Real estate
  • Culture
  • Travel
  • Investment
  • Sport
No Result
View All Result
Dublin News
No Result
View All Result

Маленькие булочки — бриошь

12.07.2018

На завтрак французы предпочитают маленькие булочки — бриошь. Их приготовление рассчитано на два дня.

Но получается такая вкуснотища, что можно и подождать. Их воздушность и вкус просто неподражаемы.

Ингредиенты:

Мука – 250 грамм, сахар – столовая ложка, сливочное масло 120 грамм, молоко – 140 мл, чайная ложка сухих дрожжей, яйцо, соль. Также приготовьте яйцо и сливочное масло.

Сухие дрожжи размешиваем в теплом молоке. Просеиваем муку, перемешиваем с сахаром и солью. Сделаем из муки горку с выемкой посередине. В углубление добавляем муку с дрожжами, яйцо. Вымешиваем тесто до однородности. Теперь можно вытащить из посуды и начать замес на столе. Не переживайте, если тесто в начале будет липким. К концу замеса оно будет отставать от рук. Тесто надо не просто месить, а разрывать руками. Движения рук должно быть в разные стороны. Тесто пока что липнет и цепляется к столу. Это хорошо. Двумя руками подхватить его и потяните на себя, помогая растягивать пальцами. Оттянутую часть положите на ту, что на столе. Поверните на 90 градусов и повторите процедуру. Так продолжайте месить с полчаса.

В конце тесто превратиться в тягучую массу. Растянем лепешку и положим на него масленые охлажденные кубики. Перемешиваем тесто как в начале, разрывая его на кусочки. Потом кусочки собираем в кучу и продолжим растягивание и складывание в разные стороны. Тут можно ограничиться 10-ю минутами. Сегодня с тестом пока что все. Но не все блюда французской кухни требуют столько времени.

Тесто замотаем в пленку и оставим в тепле на полтора часа. Когда увидите, что тесто подошло, положите в плоскую емкость с бортиками и разровняйте. Теперь ему место в холодильнике почти на сутки.

И вот тесто готово. Складываем его пополам и делим на кусочки. У нас должно получиться 14 штучек. Катаем из них шарики и даем полежать 15 минут.

Формы для булочке смажем маслом, посыпаем мукой. Из каждого кусочка делает маленький и большой шарик. В большом пальцем делаем ямку и сверху ложим маленький. В формочкой им надо постоять еще час в тепле. Взбиваем взбитым яйцом. Выпекаются они 15 минут при температуре 200 градусов.

Related Posts

Pothole repair service in Ipswich: advantages and description
News

Pothole repair service in Ipswich: advantages and description

18.03.2024
Укуси з ніжності або страху: розуміння поведінки декоративних кроликів
News

Укуси з ніжності або страху: розуміння поведінки декоративних кроликів

07.03.2024
Great Britain and Ireland have applied to host Euro 2028
News

Great Britain and Ireland have applied to host Euro 2028

06.04.2023
In Northern Ireland, the terrorist threat level has been raised to “serious”
News

In Northern Ireland, the terrorist threat level has been raised to “serious”

06.04.2023
Bloomberg announced the reduction of Twitter employees in Dublin and Singapore
News

Bloomberg announced the reduction of Twitter employees in Dublin and Singapore

06.04.2023
News

The characteristics of the glued beam

13.07.2022

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

  • Trending
  • Comments
  • Latest

Chelyabinsk Metropolis of the Russian Orthodox Church

11.04.2019

How to protect the land?

24.04.2019

Mini Cooper S Roadster

29.03.2019

What is the benefit of daily rental of apartments in Kyiv?

03.05.2019

What is good bitumen tile?

19.04.2019

Mini Cooper S Roadster

Chelyabinsk Metropolis of the Russian Orthodox Church

What is good bitumen tile?

How to protect the land?

What is the benefit of daily rental of apartments in Kyiv?

Брендовая одежда Gosha Rubchinskiy в режиме онлайн: преимущества покупки

Брендовая одежда Gosha Rubchinskiy в режиме онлайн: преимущества покупки

25.04.2025
“BATTLE START”: creation of a virtual reality platform with free movement of players

“BATTLE START”: creation of a virtual reality platform with free movement of players

24.04.2025
DNAVR: a unique platform for fans of virtual reality and interactive games

DNAVR: a unique platform for fans of virtual reality and interactive games

16.01.2025
FXSolaris: services of a reliable and proven broker, their advantages

FXSolaris: services of a reliable and proven broker, their advantages

07.12.2024
Explorando o fascínio do Ganesha Gold e do Jogo do Elefante no cassino online

Explorando o fascínio do Ganesha Gold e do Jogo do Elefante no cassino online

21.11.2024

© 2022 DublinNews365. All Rights Reserved.

No Result
View All Result
  • News
  • Economics
  • Politics
  • Business
  • Real estate
  • Culture
  • Travel
  • Investment
  • Sport