Один из многочисленных рецептов блюд, которые могут служить украшением праздничного стола. Ваши гости непременно оценят ваши кулинарные изыски, а похвала всегда приятна любой хозяйке.
Манты «Розочка».
Что нужно:
Мука
Вода 1стакан
Яйцо 1шт
Соль
Телятина (можно заменить свининой)
Лук
Морковь
Картофель
Сливочное масло
Соль
Молотый Перец
Зира
Как приготовить:
Яйцо взбить с водой и солью. На столе сделать горку из муки, внутри нее – углубление, аккуратно влить в него яйцо с водой, постоянно размешивая муку. Замесить упругое тесто и дать ему подойти, накрыв его влажным полотенцем или салфеткой и оставить.
Для начинки мясо пропустить через мясорубку (при желании порезать мелкими кусочками). Овощи вымыть и очистить. Лук нарезать мелко, морковь – тонкой соломкой, картофель натереть на средней терке. Все овощи перемешать с мясом, добавить соль со специями.
Из теста сформировать шарики. Каждый шарик раскатать скалкой в тонкую лепешку, затем промазать ее поверхность растопленным сливочным маслом. Фарш выложить на лепешки и распределить его равномерно по всей поверхности. Скатать из лепешек рулетики. Нарезать на кусочки, сжать каждый кусочек только с одной стороны.
Уложить на лист пароварки, смазанный маслом, срезом вверх. Предварительно каждую «розочку» обмакнуть в растопленном сливочном масле. Поставить на огонь и варить на пару до готовности 45 минут.
Готовые «розочки» выложить на большое блюдо, украсив зеленью, и подавать к столу.
Приятного аппетита вам и вашим гостям!
