Мясной рулет, рецепт которого я вам предлагаю блюдо невероятно вкусное и оригинальное, которое, к тому же, очень просто и быстро готовится. Мясной рулет непременно станет достойным украшением праздничного стола, особенно, если его оригинально украсить зеленью, а также подойдёт для самого простого обеденного стола, за которым ежедневно собирается ваша семья.
Мясной рулет рецепт – необходимые ингредиенты для приготовления блюда:
600 грамм мясного фарша
150 грамм спагетти
Одно яйцо
30-40 грамм сливочного масла
50 грамм панировочных сухарей
Как приготовить мясной рулет:
Приготовление блюда начинается еще с покупки фарша, лучше, чтобы он был смешанным (то есть свинина с говядиной). Но, при желании можно использовать фарш только из одного вида мяса.
Первым делом отвариваем спагетти. Существует несколько правил варки спагетти специально для данного блюда. Во-первых, отваривать спагетти необходимо целиком. А, во-вторых, и класть в кастрюлю, и вынимать спагетти из нее лучше пучком.
После того, как спагетти практически готовы, можете приниматься за подготовку фарша. Для этого нужно взять мокрую марлю, разложить ее на мокрой поверхности, а затем ровным слоем выложить на неё фарш примерно в 1,5 см толщиной. Эту работу нужно делать с таким расчетом, чтобы в подготовленный слой можно было без особого труда завернуть сваренные спагетти. Слой фарша по длине должен быть примерно равен длине приготовленного пучка спагетти.
Затем сваренные спагетти промываем небольшим количеством холодной воды, после чего добавляем сливочное масло. Далее на подготовленный фарш аккуратно и ровненько выкладываем спагетти таким образом, чтобы пучок лег ровно посредине мясного слоя. Далее нужно закрутить рулет, сделать это можно, соединив края фарша. Рулет можно скрутить и самостоятельно руками либо же поднять один из концов марли, прижимая его ко второму так, чтобы в результате сошлись оба конца. Теперь нужно неспешно снять с марли наш рулет, обмазать его яйцом, обвалять в панировочных сухарях, а затем сбрызнуть сверху маслом.
Самое сложное позади, а нам остается лишь запечь наше блюдо в духовке. Для этого рулет на противень выкладываем швом вниз и отправляем в духовку, которую предварительно разогрели до средней температуры. При условии, что рулет полностью залеплен, нужно в нескольких местах проколоть его.
Для полного приготовления будет достаточно тридцати-сорока минут в духовке. Готовый мясной рулет украшаем укропом и петрушкой, после чего подаём к столу.
