Ингредиенты:2 кг говяжьего фарша1 стакана панировочных сухарей1 маленькая луковица, нарезанная2 взбитых яйца1/8 чайной ложки чесночного порошка1 чайная ложка соли1 чайная ложка перца120 г тонко нарезанного вареного окорока120 г сыра проволоне, нарезанного
Приготовление:
Разогреть духовку до 175 градусов С.
В средней миске смешайте говяжий фарш, панировочные сухари, яйца и лук. Приправить чесночным порошком, солью и перцем. Выложить мясную смесь на кусок вощеной бумаги и придавить, чтобы получился пласт около 1,5 см толщиной. Положите ломтики окорока на мясную смесь, а сверху выложите ломтики сыра. Поднимите края вощеной бумаги, чтобы свернуть фарш в плотный рулет. Удалить вощеную бумагу, запечатать край и концы и поместить в форму для запекания подходящего размера.
Выпекать в течение 1 часа и 15 минут в предварительно разогретой духовке, или пока рулет уже не является розовым внутри. Готовый рулет нарезать на кусочки и подавать с любым гарниром на ваш выбор. Отлично подойдет картофельное пюре, отварной рис или овощи, приготовленные на пару.
