Лобио из фасоли очень популярное блюдо среди кавказских народов, рецепт которого Вы узнаете прямо сейчас.
Ингредиенты:
0.5 кг стручковой фасоли
250 г репчатого лука
100 г жира
3 веточки базилика
2 веточки мяты
2 веточки чабера
Эстрагон, петрушка, соль и стручковый перец по вкусу
Перед приготовлением лобио, хотелось бы Вам порекомендовать, пожалуй, самый лучший пирожок для детей, а именно манник, рецепт его очень прост и труда в приготовлении он у Вас не вызовет. Ну а мы возвращаемся к нашему «кавказскому» блюду.
Инструкции приготовления лобио из фасоли
Очищаем фасоль от стручков и варим не соленой воде до готовности, после чего откидываем на сито.
Берём репчатый лук, чистим и мелко нарезаем, после чего кладём его в кастрюлю вместе с половиной жира и тушим, пока лук не станет мягким.
После того как лук будет готов, добавляем к нему нашу фасоль и оставшийся жир, и тушим ещё 5 минуток.
Далее добавляем предварительно растолчённый стручковый перец, а так же, мелко порубленную зелень мяты, базилика, чабера, эстрагона и тушим все эти ингредиенты в течение 10 минут.
По окончанию тушения, снимаем лобио с огня и горячим подаём к столу вместе с лавашом.
Вот такой не сложный рецепт лобио из фасоли, Приятного аппетита!
