Рецепт этого вкусного национального молдавского пирога, мне рассказала подруга. Что в переводе с молдавского означает слово плацинда, я не знаю, но блюдо очень вкусное, давайте приготовим его!
Рецепт молдавские плацинды – необходимые ингредиенты:
Продукты для теста:
Теплая вода – один стакан
Соль – одна щепотка
Растительное масло – три столовых ложки
Яйца – две штуки
По необходимости мука
Продукты для начинки:
Маргарин – примерно 150 грамм
Творог
Брынза
Продукты для заливки:
Сметана – 400 грамм
Яйца – две шутки
Рецепт молдавские плацинды – как приготовить:
Сначала из перечисленных ингредиентов делаете тесто. Оно должно получиться немного твердоватым.
Затем его хорошенько вымесиваете, накрываете полотенцем и даете минут двадцать постоять.
Тем временем подготовьте начинку: брынзу смешайте с творогом.
Далее разделите на кусочки отдохнувшее тесто и раскатайте тоненькие коржи.
Потом смажьте сливочным маслом противень и положите на него корж. Дальше сбрызгиваете его маргарином, после чего кладете еще корж и также сбрызгиваете маргарином, затем еще корж. Так все время делаете по три коржа, а на третий выкладываете начинку. Так укладываете все коржи. В самом конце вы должны положить начинку.
Затем перемешиваете со сметаной два яйца и получившейся смесью заливаете плацинду.
Разогреваете до 180С духовку и отправляете пирог выпекаться на 45-50 минут, до образования золотистой румяной корочки.
После выпечки, готовую плацинду разрезаете на кусочки и кушаете.
