Предлагаю попробовать приготовить пиццу с томатами, рецепт не совсем обычный, потому он интересен еще больше. Первый раз данное блюдо я попробовала у подруги дома, тогда мы заказали такую пиццу на пробу, кстати, доставка пиццы была очень быстрой, ждать долго нам не пришлось. Теперь я готовлю такую пиццу дома, что и вам рекомендую.
Чтобы приготовить пиццу с томатами, необходимы следующие ингредиенты:
Продукты для начинки:
Коктейльные томаты – 350 грамм
Козий сыр – 150 грамм
Одна долька чеснока
По вкусу молотый черный перец и соль
Оливковое масло – три столовых ложки
Продукты для теста:
Пшеничная мука – 300 грамм
Сухие дрожжи – одна упаковка
Сахар – одна столовая ложка
Соль – ½ столовой ложки
Оливковое масло – две столовых ложки
Теплая вода – 175 мл
Тертый пармезан – 25 грамм
Продукты для украшения:
Базилик – несколько листьев
Тертый пармезан – 100 грамм
Чуть-чуть молотого перца
Способ приготовления пиццы с томатами:
Сначала приготовим дрожжевое тесто, для этого возьмем миску и тщательно перемешаем в ней муку с дрожжами. Затем добавим остальные ингредиенты. На минимальной скорости некоторое время перемешиваем все миксером (на миксер необходимо установить насадку с крючком для твердого теста). Затем еще мешаем пять минут на максимальной скорости, чтобы образовалось гладкое однородное тесто. Далее тесто покрываем и ставим подходить в теплое место. Тем временем противень выкладываем бумагой для выпечки.
Займемся приготовлением начинки: промоем помидоры, после чего нарезаем их на тонкие кружочки.
Молодой козий сыр нарезаем приблизительно на 20 кружочков.
Очищаем и тщательно измельчаем чеснок.
Рабочую поверхность присыпаем немного мукой и кладем тесто. Делим его на десять одинаковых частей, скатываем шарики и руками, предварительно смазанными маслом, формируем из шариков продолговатые лепешки, размер их должен быть примерно 5×12 см. Лепешки выкладываем на противень, сверху веерообразно кладем кружки помидора, а на них по два кружка сыра, следите за тем, чтобы край оставался свободным. Приправляем перцем, чесноком, солью, слегка сбрызгиваем оливковым маслом и выпекаем 20 минут при температуре 200C.
Промываем базилик, обсушиваем, отделяем от стебля листья и нарезаем их соломкой.
Пиццу с томатами перед подачей посыпаем перцем, пармезаном и нарезанным базиликом.
