Готовить суфле из трески достаточно просто, к тому же оно очень полезно и не только взрослому человеку, но маленьким детям. Не всем детям нравится вкус вареной моркови, рыбы или овсяных хлопьев и чтобы накормить своих чад этими полезными продуктами приготовьте им рыбное суфле.
Сейчас я вам расскажу, как приготовить суфле из трески, а другие рецепты для детей вы можете посмотреть самостоятельно на . Ну что же, давайте приступим непосредственно к приготовлению.
Что потребуется:
500 грамм филе трески
Одна головка среднего размера репчатого лука
Два куриных яйца
Одна морковь
Три столовых ложки овсяных хлопьев
Одна щепотка соли
По желанию черный или белый молотый перец
Способ приготовления:
Сначала, при помощи мясорубки, мы измельчаем рыбное филе, в процессе измельчения добавляем луковицу, щепотку соли, овсяные хлопья, белый или черный перец. Если вы данное блюдо готовите для маленького ребенка, то перец не добавляйте.
Далее на мелкой терке натираем морковь, добавляем ее в рыбный фарш. Благодаря ей рыбное блюдо будет не только сочным, но и обладать приятным розоватым цветом.
Отделяем у куриных яиц белок от желтка, после чего желток добавляем в рыбный фарш, а белок взбиваем с небольшим количеством соли. После того как перемешали фарш, взбили белки, соединяем все вместе и раскладываем по порционным силиконовым формочкам, которые перед этим смазываем оливковым маслом.
Затем разложенный фарш немного разровняйте и отправляйте в духовку, разогретую до 180С. Запекается рыбное суфле в течение 15-20 минут.
Готовое суфле выложите на блюдо и перед подачей можете украсить зеленью.
