Привет! Сегодня готовила для своей семьи жареную капусту. Поделюсь и с вами рецептом. Вероятно, я не открою вам ничего нового, но зато вы всегда сможете сказать: “О, да, и я готовлю жареную капусту так же!” или ” А я делаю это лучше и вкуснее! Попробуй сделать, как я!”
Итак, начнем! Для приготовления этого блюда берем: капусту
1 – 2 моркови (зависит от размера моркови)
1 -2 луковицы томатный сок( томатный соус или томатная заправка) соль перец растительное масло зелень
Капусту шинкуем. Я не умею шинковать ее тонко и красиво, поэтому я купила для этого специальный ножичек, которым очень просто пользоваться и результат получается – превосходный!
Очищаем лук и морковь, моем. Лук нарезаем мелкими кубиками, морковь трем на терке.
В разогретую сковороду наливаем растительного масла (я пользуюсь подсолнечным, но можно и оливковое, кто любит). Выкладываем шинкованную капусту, время от времени перемешиваем и следим, чтобы она не подгорела. рецепт жареной капусты, А тем временем обжариваем в растительном масле лук и морковь (не обязательно обжаривать их отдельно, можно добавить прямо в капусту и обжаривать все одновременно). Когда зажарка будет готова, добавляем ее к капусте. Туда же добавляем томатную заправку (я готовлю ее осенью – помидоры и болгарский перец перемалываю на мясорубке, кипячу и закатываю в стерильные банки). Солим, перчим, перемешиваем, ждем пока испарится жидкость. Доводим до готовности. Готовую жареную капусту посыпаем зеленью, подаем на стол. Отличный гарнир!
Приятного аппетита!
