Ингредиенты:
1/3 стакана листьев петрушки1 стакан манной крупы2 больших лимона, цедру мелко натереть800 г филе белой рыбы, без кожи1 красная луковица, разрезать пополам, нарезать оливковое масло, 4 помидора, нарезать 1 см кубиками, 1 столовую ложку бальзамического уксуса дольки лимона.
Приготовление:
Разогрейте гриль, правда, если на улице холодно, советуем надеть термобелье женское. Мелко нарежьте 1 столовую ложку листьев петрушки. Смешайте мелко нарезанную петрушку, манную крупу и 1 столовую ложку лимонной цедры в мелком блюдце. Панируйте каждый кусочек рыбного филе в смеси манной крупы.
Поместите лук в миску для микроволновой печи. Готовьте в микроволновой печи на высокой мощности (100%) от 1 до 1 1/2 минут или до мягкости. Слегка сбрызните лук маслом. Поджарьте на гриле в течение 4 – 5 минут или до светло-золотистого цвета. Переложите в миску.
Слегка смажьте обе стороны рыбного филе маслом. Жарить на гриле от 3 до 5 минут с каждой стороны или до золотистого цвета и готовности.
Добавить помидоры и оставшуюся зелень петрушки и лука. Полить уксусом, приправить солью и перцем. Перемешать, чтобы объединить ингредиенты. Разделите рыбу среди сервировочных тарелок. Подавать с салатом из помидоров и лимона.
