Любите эксперименты в кулинарии? Тогда обязательно попробуйте приготовить рыбный борщ, рецепт практически не отличается от классического, только лишь заменой мяса на рыбу.
Этот рецепт обязательно оценят все ваши близкие, ведь этот борщ очень вкусный и отлично разнообразит всем приевшееся повседневное меню.
Ингредиенты для рыбного борща:
500 г филе морской рыбы
4 стакана рыбного бульона
4-5 картофелин
1 морковь
1 свекла
1 луковица
40 г сливочного масла
4 ст. л. сметаны
2 вареных яйца
Шпинат, щавель, соль и сахар по вкусу
Рецепт приготовления рыбного борща
Первым делом отвариваем до готовности рыбное филе. Куриные яйца измельчаем.
Морковку, свеклу и репчатый лук очищаем, а потом нарезаем соломкой и немного обжариваем на сливочном масле. Добавляем к овощам рыбный бульон и тушим все 20 минут.
Обдаем шпинат и щавель кипятком, а потом измельчаем.
Добавляем к кипящему бульону картофель, нарезанный на дольки, и варим все 10 минут. Теперь добавляем шпинат и щавель. Доводим наш борщ до кипения.
Добавляем в кастрюлю сахарный песок, зажарку и немного соли, варим еще 5 минут.
Разливаем готовый борщ по тарелкам, в каждую из которых выкладываем по одному кусочку рыбы, яйца и сметану. Украшаем все зеленью и непременно подаем к столу.
Вот и готов наш рыбный борщ, надеемся, вам понравился этот кулинарный рецепт. Возьмите его на заметку, и поделитесь им со своими близкими, пусть тоже знают, как готовится рыбный борщ.
Приятного аппетита!
