Отличный рыбный пирог подойдет для любого стола, если его нарезать на кусочки, то его можно использовать как закуску.
Ингредиенты для рыбного пирога
Тесто бризе – 1 упаковка
Белая рыба – 300 грамм
Лосось – 200 грамм
Куриные яйца – 3 шт.
Креветки – 250 грамм
Сливки – 100 мл
Моцарелла – 120 грамм
Чернила каракатицы – 4 грамма
Крахмал – 1 ст. ложка
Перец
Соль
Рецепт приготовления рыбного пирога
Разогреваем духовку до 220 градусов.
Промываем и очищаем рыбу, удаляем из нее косточки и нарезаем на кубики.
Креветки очищаем.
Немного взбиваем сливки с куриными яйцами, добавляем перец и соль, так же добавляем чернила каракатицы и все хорошенько размешиваем.
Выкладываем тесто бризе на противень, застеленный пекарской бумагой, обрезаем лишнее тесто.
Обваливаем рыбу в крахмале, солим и перчим по вкусу, после чего выкладываем ее на тесто.
Аккуратно все заливаем смесью из сливок и яиц.
Отрезанные куски теста нарезаем на тоненькие полоски и ровненько выкладываем крестиками на рыбу, а между полосками тесто выкладываем креветки.
Отправляем противень в духовку на 35-40 минут, до тех пор, пока яичная заливка не загустеет.
Пирог подаем к столу, полностью остудив и нарезав на кусочки.
Приятного аппетита!
