В кефире и сметане из Тверской области обнаружили кишечную палочку

До сих пор неизвестно успела ли зараженная продукция попасть на прилавки базаров и магазинов. Фермерам Тверской области в последнее время просто катастрофически не везет. Не так давно в Конаковском районе на большом агропромышленном комплексе несколько сот крупного рогатого скота заключили в карантин. Причиной этого происшествия был экзотический вирус, который к нам прибыл из Западной Европы. Не успели те события уйти в историю, как сразу же новая беда: в кефире из одного предприятия Лихославльского района и в сметане с Ржевского района была обнаружена кишечная палочка. В кисломолочных продуктах кишечная палочка была обнаружена специалистами из Тверской областной ветеринарной лаборатории. Они проводили банальную плановую проверку и выезжали на места. Анна Бугрова, заведующая бактериологическим отделом Тверской лаборатории ветеринарной медицины, сообщила, что такие бактерии, как были найдены, у человека вызывают пищевую токсикоинфекцию с последующим расстройством желудка. Заражение молочных и кисломолочных продуктов, таких как молоко, сметана и кефир, могло произойти во время хранения или транспортировки. Тот факт, что бактерии были найдены в молочных продуктах, указывает на сбой еще в процессе молочной заготовки. Такое может случиться однажды, а может стать неприятной традицией. Молочные продукты от этих предприятий поставляются во многие тверские магазины. Ветеринары пока не рассказывают, где именно рассадник заразы – на крупном комбинате или еще в подсобном хозяйстве. Также до сих пор неизвестно попала на прилавки зараженная продукция. Ирина Слутко, начальник отдела государственного ветеринарного надзора, рассказал, что они направляют проверку на предприятие, по результатам исследований в лаборатории. Для начала необходимо будет выяснить точный этап производства, на каком в продукты попадали бактерии, а уже потом проблему следует исправить. На предприятие могут быть положены административные меры, вплоть до остановки производства, если так решит суд. Напомним, кишечная палочка является желудочно-кишечной инфекцией. Если эта инфекция поразит организм, то проявления будут сопровождаться лихорадкой, интоксикацией, диареей. Источником заражения может послужить вода, продукты питания, а также зараженные животные и люди. Кишечные инфекции можно часто встретить в детских садиках, где заражаются из-за грязных рук.