Dublin News
No Result
View All Result
Friday, May 9, 2025
  • News
  • Economics
  • Politics
  • Business
  • Real estate
  • Culture
  • Travel
  • Investment
  • Sport
Dublin News
  • News
  • Economics
  • Politics
  • Business
  • Real estate
  • Culture
  • Travel
  • Investment
  • Sport
No Result
View All Result
Dublin News
No Result
View All Result

Восточная сказка своими руками

21.02.2019

Когда хочется чего-нибудь этакого, непривычного и необычного, но очень и очень вкусного, невольно взор устремляется в сторону чудес восточной кухни. Восток и по сей день остается сказочной и загадочной территорией. Может, причина в преданности древним обычаям и традициям, а может в невероятно большом количестве «сказочных» атрибутов. Необычные одежды, завораживающая музыка, дух единства, красивые архитектурные решения, но больше всего среди этого выделяются сладости.

Восточные десерты не только манят своей сладостью и сказочностью, они еще и очень полезные: в их составе исключительно натуральные и полезные ингредиенты. Семечки, орехи, мед, кунжут, пряности и цукаты в умелых руках превращаются в козинаки, щербет, пахлаву, халву, нугу, рахат-лукум и прочие невероятные вкусности.

Вероятно, вследствие восточной мудрости, являющейся неким подобием «хакуны-мататы», все восточное на самом деле невероятно простое: и одежда, и музыка, и приготовление блюд. Самыми популярными и простыми в приготовлении по праву признаны щербет и козинак. Тысячи хозяек по всему миру освоили их рецепты и каждая добавила в них что-то свое. Именно с этими рецептами мы сейчас и познакомимся.

Козинак.

Изначально это блюдо готовилось из толченых грецких орехов, подсушенных на сковороде, перемешанных со смесью выпаренного на сковороде меда с добавлением сахара. Смесь выкладывалась на смоченную водой разделочную доску (сейчас нам очень помогает пергамент), тщательно разравнивалась и убиралась для застывания. Застывшие кусочки были обязательным угощением, которое считалось пожеланием гостю крепкого здоровья и благополучия.

Позже козинаки стали делать практически из всех видов орехов и их смеси, кунжута, добавлять в него изюм и цукаты, иногда для мягкости добавляют немного соды. При его приготовлении необходимо помнить, что ни в коем случае не стоит применять фольгу, иначе удовольствие от угощения будет основательно подпорчено кусочками металлической пленки, которую будет очень сложно полностью убрать с поверхности.

К слову, козинак очень калорийная сладость, поэтому употреблять его следует с аккуратностью. По поводу меда тоже вопрос вполне решаемый – тем, кто его не любит или у кого на него аллергия можно посоветовать заменить его кленовым сиропом.

Некоторые хозяйки кардинально изменили рецепт, отправляя угощение запекаться в духовку. Для такого козинака необходимо ореховую смесь с сахаром прогреть на сковороде, смешать с предварительно растопленным сливочным маслом, яичным желтком и

лимонным соком и выпекать в духовке 10-12 минут.

Как ни крути и из чего его ни делай, эта сладость всегда будет радовать и детей, и взрослых, а множество вариантов приготовления и различный состав позволяет хоть каждый день пробовать новые вкусы.

Щербет.

Щербетом называется как прохладительный напиток, так и восхитительный десерт – помадка с орехами. Нас интересует именно десерт. Относящийся к конфетам, щербет по вкусу и структуре не похож ни на одну сладость. Его нежная и тающая во рту субстанция с включениями орехов, изюма, с добавлением ванилина и пряностей приводит в восторг и маленьких сластен, и взрослых гурманов.

Для приготовления вкуснейшего угощения дома нам потребуется в эмалированной посуде смешать 100 гр. сахара и 50 мл. воды, хорошо перемешать и поставить на средний огонь. Доводим до кипения при постоянном помешивании. После полного растворения сахара добавляем в посуду лимонный сок (по вкусу), 100 гр. сгущенного молока, 100 гр. сливочного масла и тщательно все перемешиваем.

Измельчаем 100 гр. грецких орехов, добавляем к нашей смеси, тщательно перемешиваем и увариваем при постоянном помешивании на маленьком огне 20 минут. Получившуюся массу перекладываем в форму (любую), остужаем при комнатной температуре, накрываем крышкой и убираем в морозильную камеру не меньше, чем на 1 час. Угощение готово!

Related Posts

Pothole repair service in Ipswich: advantages and description
News

Pothole repair service in Ipswich: advantages and description

18.03.2024
Укуси з ніжності або страху: розуміння поведінки декоративних кроликів
News

Укуси з ніжності або страху: розуміння поведінки декоративних кроликів

07.03.2024
Great Britain and Ireland have applied to host Euro 2028
News

Great Britain and Ireland have applied to host Euro 2028

06.04.2023
In Northern Ireland, the terrorist threat level has been raised to “serious”
News

In Northern Ireland, the terrorist threat level has been raised to “serious”

06.04.2023
Bloomberg announced the reduction of Twitter employees in Dublin and Singapore
News

Bloomberg announced the reduction of Twitter employees in Dublin and Singapore

06.04.2023
News

The characteristics of the glued beam

13.07.2022

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

  • Trending
  • Comments
  • Latest

Chelyabinsk Metropolis of the Russian Orthodox Church

11.04.2019

How to protect the land?

24.04.2019

Mini Cooper S Roadster

29.03.2019

What is the benefit of daily rental of apartments in Kyiv?

03.05.2019

What is good bitumen tile?

19.04.2019

Mini Cooper S Roadster

Chelyabinsk Metropolis of the Russian Orthodox Church

What is good bitumen tile?

How to protect the land?

What is the benefit of daily rental of apartments in Kyiv?

Брендовая одежда Gosha Rubchinskiy в режиме онлайн: преимущества покупки

Брендовая одежда Gosha Rubchinskiy в режиме онлайн: преимущества покупки

25.04.2025
“BATTLE START”: creation of a virtual reality platform with free movement of players

“BATTLE START”: creation of a virtual reality platform with free movement of players

24.04.2025
DNAVR: a unique platform for fans of virtual reality and interactive games

DNAVR: a unique platform for fans of virtual reality and interactive games

16.01.2025
FXSolaris: services of a reliable and proven broker, their advantages

FXSolaris: services of a reliable and proven broker, their advantages

07.12.2024
Explorando o fascínio do Ganesha Gold e do Jogo do Elefante no cassino online

Explorando o fascínio do Ganesha Gold e do Jogo do Elefante no cassino online

21.11.2024

© 2022 DublinNews365. All Rights Reserved.

No Result
View All Result
  • News
  • Economics
  • Politics
  • Business
  • Real estate
  • Culture
  • Travel
  • Investment
  • Sport