Граппа – это продукт перегонки перебродившего (т. е. того, в котором сахар превратился в алкоголь) виноградного жмыха. По декрету президента Итальянской республики от 16 июля 1997 года № 287, граппой может называться только тот дистиллят, который был получен из винограда, выращенного в Италии и который был произведен на итальянских винокурнях.
По последним данным в Италии имеется всего 120 таких винокурен, а многочисленные производители граппы закупают у них сырье и бутилируют...
